15.04.2009
Le restaurant "Panda Wok" : le pari du chef Cheng Ying
Ah, la crise économique internationale ! Elle revient quotidiennement à toutes les sauces. Heureusement, certains ne se laissent pas envahir par le sentiment de sinistrose ambiant. Chen Ying en est un des exemples concrets.
Aux côtés de son épouse, le chef cuisinier, qui a passé ses études derrière les fourneaux pour arrondir ses fins de mois, a pris le pari de réussir à la tête du restaurant Panda Wok, ouvert depuis samedi de Pâques rue Hélène-Boucher dans la Zac de Fréjorgues Ouest à Mauguio. Les tout premiers bilans sont prometteurs.
« Nous étions avant sur Perpignan et Narbonne. Mais, nous avons voulu investir dans une ville plus grande, plus dynamique. Ici, à Mauguio, nous sommes tout à côté de Montpellier. Ça bouge » commente Chen Ying, tout en préparant le wok d'Elodie.
Arrivé en France voilà 7 ans, le chef, âgé de 29 ans, a donc choisi de se lancer dans la restauration, après des études de commerce international. Une fois le terrain trouvé rue Hélène-Boucher, il a suivi pendant cinq mois le chantier de construction du Panda Wok : « C'est un gros investissement. Nous avons voulu un grand espace pour accueillir 160 couverts dans une décoration contemporaire. Et puis nous avons recruté sept personnes ».
Au Panda Wok, tout est fort simple. Entrées, plats chauds, wok et desserts peuvent être consommés à volonté : "nems", "pinces de crabe", "sushis", "rouleaux de printemps", canard laqué, porc au caramel, nouilles sautées, brochettes de gambas, boeuf ou poulet, faîtes devant vos yeux à la plancha... Et comme si cela ne suffisait pas, chacun peut s'offrir sa propre assiette de wok à base de légumes, viandes et poissons, cuits également en direct.
Cheng Ying a souhaité aller encore plus loin dans la convivialité et l'échange. Aussi propose-t-il aux consommateurs de repartir avec les meubles ou/et la décoration, venus de Chine.
Le Panda Wok : une cuisine à découvrir. Sans modération.
- Restaurant Panda Wok, Zac de Fréjorgues Ouest, rue Hélène-Boucher, Mauguio, 04 67 68 88 88.
09:00 Publié dans restaurant | Lien permanent | Commentaires (21) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : restaurant, wok, chinois, cuisinier


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Commentaires
nous avons tester lundi de paques le restaurant panda wok...
Je suis une inconditionnelle de la nourriture asiatique et vraiment je peux certifier que c'est le meilleur de la region !
les entrees, plats, dessert... tout est frais, bien presenté...
je le conseille à tout le monde...
d'ailleurs j'y retourne ce soir !!!
Écrit par : jane | 16.04.2009
J'ai testé, j'ai aimé aussi simple que ça.
Tout y est réuni le site, l'ambiance, la diversité des plats et surtout leurs fraicheurs.
Seul bémol le stationnement (parking trop petit).
J'y retourne avant qu'il commence à etre un peu trop connu !!!
Écrit par : Sam | 30.05.2009
tout simplement super (qualité, quanntité, cadre, ....)
est en passe de devenir un incontournable resto chinois.
Écrit par : bidochon34800 | 26.06.2009
facile à trouver zone industrielle de fréjorques ouest . Tres beau cadre. Personnel sympa.
buffet à volonté le soir 18.50€.
Entrées froides et chaudes. Plat principal avec petit légumes à choisir soi meme ,
puis le donner au chef qui le plonge dans l'eau bouillante et passage au wok plus sauce.
Tres bien, seul bémol lorsqu'il fait rentrer la flamme dans le wok l'huile s'enflamme et tout le plat
prends un gout de brulé et les aliments cuit à la flamme pour la santé c'est moyen.
Les desserts divers et variées.
Une bonne adresse à retenir.
Écrit par : chips | 07.07.2009
Nous aimons beaucoup la cuisine asiatique, la bonne surprise dans ce restaurant c'est que nous savons ce que nous allons déguster et la mauvaise surprise c'est que bien que le buffet soit annoncé à volonté je me suis entendu proposer que deux gambas et pas trois par peur du gachis...........et de plus on m'a dit que si je n'étais pas satisfaite je n'avais qu'à aller manger ailleurs, vraiment quel accueil sympathique............DOMMAGE, effectivement j'irais ailleurs!!!!!!!! et je ne recommanderais pas ce restaurant
Écrit par : chantal | 14.08.2009
Conseillée par des amis ,j'y suis allée: déco asiatique contemporaine,tout est à volonté avec un choix d'entrées de viandes et de poissons ...de desserts extraordinaires,rapport qualité/prix: 10 sur 10....de plus une équipe trés sympas et agréables......pourvu que cela dure!!!!!!!!j'adore!!!Bravo à tous.
Écrit par : Martinez | 26.08.2009
Personnel sympatique, souriant. en plus, j'aime beaucoup la déco, c'est vraiment reposant et comtemporain. je trouve aussi, rapport qulité prix niquel.....et les choix,wo~~~~~je conseille à
tous mes amis et j'y retournerai.
Écrit par : emilie | 24.10.2009
Moi j'y retournerai pas, car avoir a la caisse une personne aussi nul et aussi agressive c'est intolérable tout ça parce que je voulais une note séparée ce monsieur a cru bon de m'envoyer balader, franchement de la part de la direction mettre a ce poste un employé qui n'est apparemment pas fait pour le commerce ou alors qui prend la grosse tête c'est une erreur. Nous verrons dans six mois avec ce genre d'attitude si nous ferons toujours la queue pour manger. Ensuite si vous vous trouvez dans le passage d'une serveuse vous entendez un "Pardons messieurs" disons dissuasif. Au wok le chef je le comprend stressé aurai tendance lui aussi a ménager la clientèle, enfin pour terminer sur une note positive nous avons correctement mangé. Mais ça ne suffit pas pour avoir envie d'y retourner, les restos asiatiques c'est pas ce qui manque alors !!!!!!!!!!!!! que le meilleur gagne.
Écrit par : nann | 07.11.2009
C'est la première fois que nous y allons sur recommandations de collègues de travail. Nous nous sommes simplement régalé, tout est frais, je ne comprend pas la personne qui c plaint qu'elle n'avait pu avoir que 3 crevettes, nous on c servi sans problème mais c sur que si demain on nous restreint, alors nous irons ailleurs. J'y retourne d'ailleurs dimanche.
Écrit par : lea | 13.11.2009
super resto j'y suis rentree serain et resortit en boitan ... mon ventre avais pris 10 kilo lol tout est bon tres belle qualiter, un grand respect au cuisinier qui prepare le WOK !
Je recommande ce resteau a tout les amateur de la cuisine asie.
UN GRAND BRAVO A L' EQUIPE PANDA WOK
Écrit par : kyuubi34 | 28.11.2009
c'est un restaurant l'air bien , mais mal organisé et pas vraiment propre ! une fois , trop dommage !
Écrit par : heléne | 20.02.2010
vous etes serieu quand vous parlez de bon restaurant??????????????
j'y suis allé hier soir, c affreu,la déco est ,limite moche,dailleurs y'en a même pas!
le restaurant est très sal, les murs et les vitres sont dégueulasses!
parlons de la bouffe, les morceaux de poulet fris avec plein de poil de dessus!
ou le riz cantonais tou sec.....les crevettes fris avec leur peau!!
et le pire c qu'a la fin du repas le patron s'empresse de prendre nos impressions:
"alors cétait bon,c'était bien?"
"ba c'était dégueulasse, et c la dernière foiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii"!!!!!!!!
Écrit par : tana | 18.03.2010
Hélène, vous faites partie d'un restaurant concurrent ?
Écrit par : Julien | 01.04.2010
J'y suis allé au panda wok et je peux dire que niveau qualité/prix sa laisse a désirez...franchement je sais pas sur quoi se base les prix mais exemple le soir pour 5€ de plus on a droit juste a des sushi bidon et au plancha ce qui est vraiment restreint. Les plats il y a rien a dire pas terrible c'est pas vraiment asiatique je pense et les desserts toujours les mêmes...mais surprenez nous quoi les desserts chinois sa limite pas qu'à des nougats et des salades de fruit ainsi que des glace voyons!!!
Écrit par : anthony | 08.04.2010
Je suis allée au resto de st jean de védas à midi , il n'a rien à envier aux autres resto chinois. je me suis régalé! Trés belle déco, serveurs sympa C'est à volonté pour 12,5 euros donc faut pas non plus leur demander la lune. En tout cas bien meilleur que le billyboy aussi à volonté mais qui vend de la bouffe de Lidl !!!
Écrit par : Lisa | 20.05.2010
Cela fait des mois que nous allions régulièrment dans ce resto mais hélas peu à peu cela se dégrade : je confirme que le soir j'ai eu droit à trois crevettes (celles qui sont grillées par la personne qui fait le wook) et c vrai que les 5 euros de plus le soir ne sont pas justifiés. Cela fait 3 fois que je suis obligée de retourner voir la personne qui me cuit le wook pour réclamer de la sauce (aurait elle des consignes pour économiser de la sauce?) et à part une petite asiatique très sympatique, c'est vrai que les employés et la personne qui encaisse sont peu souriants. D'autre part certains plats sont parfois froids et il n'y a meme pas un micro onde pour les réchauffer. Voilà, déçue et donc prochainement j'irai dans un nouveau resto chinois avec toujours "a volonté" donc le meme concept.
Écrit par : moreno | 31.10.2010
Superbe resto wok, bonne ambiance, comme sur le panda wok d'ivry
Écrit par : Panda wok ivry | 06.06.2011
je trouve que le panda wook de st jean de vedas et mieux que celui de frejorgue.
plus de places dedant et sur le parking.
pour 12,50€ a volontee c super pour les petit budjets.
aller voir au mc do ce que l ont a pour 12,50€????????presque rien,
c bien,en plus ont et servis direct dans un sac poubelle.
comme d ab ils en manque toujour la moitiee des que l ont prend a emporter.
bref,le wook c super simpa....
Écrit par : philippe | 06.06.2011
je ne connais que le restaurant de St jean de Vedas et franchement le rapport qualité/prix est excellent!
si la fraicheur des produits semble irréprochable ,je m'ettone toujours de voir les viandes et poissons crus a dispo pour composer son wok qui sont laissés a temperature ambiante sur le buffet...
j'ai aussi remarqué que quand la personne qui prepare le wok met trop d'huile,cela flambe et donne un gout de brulé pas tres agreable,une fois c etait particulierement trop brulé,j'ai donc tout jeté et je suis allé me resservir...tout simplement!
coté confort c'est juste correct,c'est clair que c'est le genre de restau ou il faut que ca "tourne vite" donc les sieges sont moyens mais on peut pas dire qu on soit mal assis non plus
coté hygiene ca me semble correct sauf pour la viande et poissons crus (voir plus haut)
coté accueil rien a dire, comme il n y a pas ou peu de service a table,le personnel s'est toujours montré aimable et disponible des qu on en avait besoin.
heureusement,il y a un micro onde pour faire rechauffer son assiette ce qui est souvent indispensable!
la qualité des produits est bonne sauf pour les desserts qui sont peu variés et tous surgelés....avec un mention particuliere pour les glaces qui ne sont vraiment pas bonnes!!!
en resumé, on y mange super bien pour le prix d'un fast food...et a volonté!!! je vous conseille ce restaurant au moins pour vous faire une idée....car pour les sorties en famille c'est tres sympa et pas cher!
Écrit par : joulius | 21.09.2011
nous avons mangé au PANDA WOK le personnel en salle très plaisant et sympathique mais on ne
peut pas en dire autant des cuisiniers qui ce lundi soir ont été submergés par le nombre de clients.Plus rien dans les plats ou alors très peu et pas franchement alléchant et a notre question pour savoir s'ils allaient repréparer certains plats nous avons eu l'impression de les ennuyer ce qui doit être vrai car 3/4 heure après toujours pas de nouilles ,de riz nature ou cantonnais.Sur que le système buffet à volonté et très bien surtout qu'en ne remplissant pas les plats ils ne risquent pas que les clients en mangent plus que ce qu'ils ont payé.Désolé mais ce n'est pas un restaurant que je pourrai conseiller
Écrit par : filosofia | 22.02.2012
J'avais l'habitude depuis plusieurs années d'y aller et j'appréciais mais cela s'est considérablement dégradé à tous les niveaux. Pourquoi lorsqu'on a un concept qui marche bien on cherche à faire des économies sur la qualité juste pour gagner un peu plus de fric, c'est déplorable!
La qualité des aliments est devenue plus que moyenne, pourquoi remplacer la seiche par des calamars, faire des sauces dans le wok pleines d'eau et beaucoup beaucoup trop liquide, c'est immangeable et sans aucune saveur.
Les plats restent sur l'estomac pendant des heures et sont très difficiles à digérer.
Les buffets sont froids, la sauce aigre douce avait un goût abominable et quasiment pas de morceaux d'ananas, je compare en connaissance de cause puisque j'adorais autrefois cette même sauce.
Lors de ma dernière visite (et ce sera vraiment la dernière) je me suis faite asperger de produit désinfectant par une serveuse qui nettoyait la table d'à côté, ça l'a presque fait rire en plus.
L'accueil est inexistant, le minimum du minimum à la limite de l'impolitesse.
Bref ça a bien changé, bien dégradé et bien sûr le prix a augmenté.
Fort de leur succès qui était justifié ils se sont saboté eux mêmes et je suis persuadé qu'on ne sera pas les seuls ex fidèles à déserter ce restaurant.
Écrit par : Déception | 27.03.2012
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